星巴克咖啡店商业计划书

一、关于星巴克

1、星巴克的品牌形象已经在全球得到认同，在华尔街，星巴克已成为投资者心目中的安全港
2、该公司被评为世界100个最知名的品牌之一 
3、最受全球女性喜爱十大品牌星巴克居首
4、年轻人以去星巴克为时尚
5、星巴克将在三年时间之内使其在全球范围内的店面数量增加一倍，达到1万家
6、是“满足客户体验型服务经济”的典型的新经济的代表
7、星巴克在国内并没有什么重量级的对手

二、星巴克连锁模式

1、星巴克连锁模式
星巴克模式---直营连锁（大多数海外店面都是与当地的合作伙伴共同经营的）
星巴克采用区域授权方式，把全国划分为华北、华中、华南三区，并分别与不同的公司结盟，采取独特的“伙伴企业”经营方式
2、加盟流程

星巴克强调每一个店都由自己投资经营，每个店的选址和装修都有严格的规定。星巴克在全球的第一家店址选好后，就会将这家店的平面图、周围环境等资料发往美国，装潢设计的精英们专门为世界各地的新店策划店面，内部装修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格.
3、店面选择
一般选择经济繁荣、生活基础好的地方
星巴克一般扎根在一些繁华商业大楼或者写字楼的底层
目标客户经常性出入的地方
找人流外还要找有钱的人流，要找到有钱人聚集的地方，这一点非常有趣，至少，在北京，寻找有钱人聚集的地方，可以从星巴克那个绿色的标志寻起。他们分布在国贸、中粮广场、友谊商店、丰联广场、嘉里中心、新东安商场、建威大厦、丽都假日饭店、百盛商场、当代商城、贵友大厦、故宫、东方广场、王府井东堂、赛特大厦、盈科中心、阳光广场、甘家口商场、盛福大厦、旺市百利家居广场、雅诗阁公寓
星巴克选择在黄金地段开店被有些人看作是在“圈地”。从淮海中路“东方美莎”到“中环广场”，短短1000米的距离，星巴克就“圈”了四家店。
．星巴克咖啡店分布在北京国贸中心、中粮广场、友谊商店和西单中友百货店、丰联广场店。

三、星巴克管理方式

1、规范的管理制度 星巴克定有完美的制度，需要认真地按照制度执行
2、选址的谨慎性 找市场，除了找人流外还要找到有钱的人流，要找到有钱人聚集的地方
3、培训 经过严格的教育和价值熏陶后，员工会把一套知识、格调传达给顾客，区经理通常要送到北美总部参加培训
4、重视员工：星巴克里，每个店员被称为合伙人，对他们的栽培和辅导训练是星巴克培训的一个特色
四、星巴克国内经营网络

五、星巴克投资估算
现在统一星巴克开了24家店，上海21家，杭州有3家，最近两个月准备再开4家（2002月五月）
每家店一天的收入在一万左右
公司一个月营业额在700万元人民币左右
每家店固定30万美金的装潢费用
每月单直接成本开销就近200万
店面的租金没有算入
（每平米每天的租金应在2美金左右）
星巴克每天接待的人数大概是1万人，每人按一个中杯咖啡22元的消费估计，年营业额大概在8000万左右

星巴克投资估算

一家稍大的咖啡店开业后，每月固定房租要2～3万元
为了给顾客提供舒适方便的服务，店里需要各类雇员近50人，每月人工费开支3～4万元
此外，还有水电费、杂费，一家咖啡店每月需要支出八九万元以上才能维持运转

星巴克投资估算